Главная Профкурсы Профкурс «Бариста»

Профкурс «Бариста»

Для подопечных Суздальского социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних организацией «Здоровое поколение»  состоялся профориентационный курс «Бариста».

На данном курсе ребята знакомятся с основой профессии и обучатся базовым навыкам, которые должен уметь любой бариста. В этот перечень входят знания о кофе, как о продукте: сортов, обработки, обжарки. Управление эспрессо-машиной и умение приготовления классических напитков любой кофейни.

На занятиях ребята изучили «Летнее меню» кофейни. Узнали технологии приготовления освежающих напитков, таких как айс-кофе, лимонады, смузи и молочные коктейли. Научились готовить классический безалкогольный мохито — лимонад с добавлением мяты, малины и лимона.

Следующим этапом обучающиеся курса «Бариста» познакомились с кондитерской картой: пирожное картошка, эклер, торт «красный бархат», капкейк и т.д., узнали историю, состав и варианты подачи пирожных гостям.

Затем изучили технологии приготовления кофейных напитков на профессиональном оборудовании, таких как эспрессо, американо, ристретто, лунго, допио, капучино, латте, латте макиато. Особое внимание было уделено процессу качественного взбивания молока, все тонкости и нюансы. Ребятам продемонстрировали какое количество пены необходимо например: для латте или капучино. На практике показали как добиться идеального количества качественной молочной пены в составе напитков.

На финише выпускники программы блестяще продемонстрировали весь заложенный в них объем профессиональных навыков. Традиционно курс завершился выдачей сертификатов и памятными фотографиями.

Выражаем большую благодарность нашим друзьям и партнёрам за профессионализм и помощь в проведении профкурса «Бариста». За уникальную возможность проводить занятия на базе востребованных кофеен и заведений общественного питания г. Владимир, благодарим за профессиональное консультирование ребят во время занятий от «гуру» своего дела.

Огромное спасибо Авторской кофейни «ПАРУСА» , Эклерная / кофейня ЭхЛерка, ПиццаФабрика Владимир | Пицца Роллы ВокГорбушкинъ гостеприимная кухня | Владимир .

Фотограф: Катерина Богданова.

Данное мероприятие реализуется в рамках проекта «Друг Другу 24» с использованием гранта Президента Российской Федерации.  @pgrants президентскиегранты.рф #ПрезидентскиеГранты #НКО #zpokolenie  Vk.com «Здоровое поколение-33» #zpokolenie #другдругу